韓国風バーベキューディップソースの作り方

BBQ肉を美味しく食べるためには、BBQソースの混ぜ合わせが欠かせない重要な要素です。では、バーベキューファンを魅了する「魔法の」ディップソースのレシピはあるのでしょうか？以下に、誰でも楽しめるディップソースのレシピを5つ紹介します。 Teho で今すぐ調べましょう!

韓国風BBQディップソースの作り方

材料を準備します:

はちみつ：大さじ1

砂糖：大さじ3

ごま油：大さじ1

醤油：大さじ1

韓国チリソース：大さじ2

オイスターソース：大さじ2

唐辛子：フルーツ2個

ニンニク：1個

ごま：小さじ1/2

香辛料：粉末調味料、胡椒、食用油など。

ステップ 1: 材料を準備する

唐辛子とニンニクを洗い、皮と種を取り除き、細かく刻みます。黒ごまを弱火で香りが出るまで煎り、焦げないように火を止めます。

ステップ2: 材料を混ぜる

フライパンにサラダ油を熱し、沸騰したらにんにくを加えて香りが出るまで炒める。次に、はちみつ、オイスターソース、ごま油、韓国チリソース、砂糖、胡椒、下準備醤油などの調味料を加えて煮ます。弱火に注意して10分ほどよく混ぜ、火を止めて冷まします。

ステップ 3: アレンジする

タレが冷めて軽くなったら、器に盛り、いりごまをふりかけると、より香ばしさが際立ちます。

このソースのレシピは、グリルした豚肉、グリルした牛肉、さらにはシーフードにもよく合います。

材料を準備します:

トマトソース：500ml

はちみつ：大さじ4

マスタード：大さじ1

酢：大さじ2

ニンニク：3片

唐辛子：フルーツ2個

バター：大さじ2

グリル肉のトマトハニーソース

ステップ1：鍋にバターを溶かし、準備した材料を加え、沸騰するまでかき混ぜます。

ステップ2：ソースが滑らかになるまで10分間かき混ぜ続け、その後火を止め、冷ましてボウルに入れます。

材料を準備します:

醤油：150ml

黒砂糖：120g

ニンニク：2～3片

新生姜：1枝

はちみつ：30ml

ごま油：30ml

コーンスターチ：20グラム

日本酒：60ml

いりごま：小さじ1

ろ過水：80ml

和風BBQディップソースの作り方

混合：

ステップ1：新鮮な生姜の皮をむき、ニンニクの皮をむいてきれいにし、細かく刻みます（またはみじん切りにします）。生姜とニンニクが細かいほど、ソースは滑らかで香りが高くなります

ステップ2：上記で準備した材料を1つの鍋に入れ、5分間よくかき混ぜて煮ます。その後、ストーブを止めて冷まし、ボウルに移してお召し上がりください。軽くて滑らかな和風つけだれです。

塩辛すぎず、食べた後に舌先にほんのり甘みが残る和風つけだれです。グリルした魚、シーフード、豚肉料理のディップに使用でき、どれも素晴らしいです。

熟したタマリンド：300グラム

白砂糖：200グラム

みじん切り唐辛子：20グラム

ケチャップ：大さじ2

魚醤：50ml

ろ過水：300ml

バーベキュー肉のディップ用タマリンドソース

つけ汁の混ぜ方：

ステップ1：タマリンドを水に約15分間浸し、手で軽く絞ってほぐします。これは、BBQ ソースとタマリンドを混ぜる最も重要なステップです。未熟なタマリンドを使用してディップソースを作ると、乾燥した硬い塊ができ、ディップするときに非常に不快になります。

ステップ2：種を取り除き、タマリンドの果肉を取り、魚醤、砂糖、粉唐辛子を加えて約10分間煮ます。タマリンドソースが濃くなってきたら、火を止めて冷まし、ボウルに入れてディップします。

タマリンドソースは、タマリンドのわずかに酸味のある自然な味が味覚を非常に刺激し、牛肉の脂っこさやパサつきを軽減します。そのため、ディップとして使用するだけでなく、ピクニック、ピクニック、バーベキュービュッフェなど、魅力的な屋外のグリル料理のマリネにも使用できます。

材料を準備します:

マスタード：スプーン2杯

ニンニク：4個

唐辛子：1～2個

レモン：1/2個

付属のスパイス：魚醤。コショウ、塩、ろ過水、…

チリガーリックマスタードディップソース

ステップ1: ニンニクと唐辛子を洗い、みじん切りします（またはミキサーを使用します）。つけ汁が苦くなるのを避けるため、レモンは果汁を絞り、種を取り除きます。

ステップ 2: 魚醤 3 スプーン、濾過水 1 スプーン、コショウ 1 スプーン、マスタード 1 スプーン、砂糖 2 スプーン、レモン汁、ニンニクのみじん切り、唐辛子を混ぜ合わせ、よくかき混ぜます。このつけだれの特徴は、調理したり、鍋やコンロを使用したりする必要がないことです。混合方法は非常にシンプルで便利で、シーフード、ヤギ肉、腸のグリルなどの料理に非常に適しています。

そこで では、非常に簡単に作れて超「最高」の味わいの BBQ ソースを作る 5 つの方法を紹介し終えました。これらのレシピをこれからのバーベキュー料理にすぐに適用してください。きっとあなたのチームメイトは、ディップソースを作るあなたの「唯一無二の」スキルについて「ささやく」はずです。