揚げフィッシュボールは若者、特に子供たちの放課後のお気に入りの料理です。 Teho と一緒にキッチンに入って揚げフィッシュボールの作り方、サクサクで美味しくて魅力的な揚げ物を作って家族に届けましょう!
清潔・美味しい・揚げフィッシュボールの作り方ましょう
クイックビュー
材料を準備する
揚げフィッシュボールの作り方
つみれ揚げを楽しむ
つみれ揚げ 4人分 材料
バサ魚の切り身 1/2kg
鶏卵 3個
サクサク揚げ生地 1パック
とうもろこしを揚げるのに使う強力粉 大さじ3
キュウリ 1個
赤ピーマン 2個
玉ねぎ 2個
コリアンダー 1束
紫玉ねぎ 2個
ニンニク 1球
スパイス 10g
(白砂糖/グルタミン酸Na/胡椒/食卓塩/チリソース/マヨネーズ)
つみれフライの材料
実装ツール
焦げ付き防止の鍋、電気またはガスストーブ、ミキサー。
揚げフィッシュボールの作り方
初め
加工材料
ねぎとコリアンダー：摘み、洗い、細かく刻みます。
バサ魚を洗い、細かく切り、粉末調味料大さじ1.5、魚醤大さじ1、小麦粉小さじ1、グルタミン酸ナトリウム小さじ1、乾燥玉ねぎ、みじん切りニンニクの割合でマリネします。
辛いのが好きな方は、唐辛子のみじん切りを加えて15分ほど漬け込み、冷凍庫に1時間入れて固めます。
きゅうりは両端を切り落とし、外側の皮をむき、輪切りにします。
鶏卵：ボウルに割り入れ、塩少々を加えて混ぜます。揚げた小麦粉を加え、すべての材料が混ざり合うまで混ぜます。
Step 1 つみれの材料を準備するStep 1 つみれの材料を準備する
2
かまぼこを作る
金魚鉢を冷蔵庫から取り出し、コーンスターチ大さじ3を加え、ミキサーに注ぎ、滑らかになるまで混ぜます。
かまぼこを大きなボウルに注ぎ、みじん切りにした玉ねぎとコリアンダーを加え、数回よく混ぜると、かまぼこがより噛み応えがあり、美味しくなります。
小さなボウルに少量の食用油を入れ、ビニール手袋をはめ、揚げフィッシュボールの作り方手のひらに油を塗り、パティを少し取り、ボール状に丸めます。かまぼこがすべてなくなるまでこれを繰り返します。
Step 2 かまぼこを作る つみれ揚げ
3
揚げフィッシュボール
フライパンに適量の油を入れて熱し、火を弱め、鶏卵と小麦粉を混ぜたものにつみれを1個ずつ浸し、沸騰した油鍋に落とします。これを最後までやりましょう。
魚を揚げるときは、油の熱でつみれがカリカリになる程度に火を弱め揚げフィッシュボールの作り方、表面はきつね色なのに中が生焼けになるのを避けましょう。
ステップ3 つみれを揚げる つみれを揚げる
4
魚をお皿に取り出す
つみれが黄金色でカリッと香ばしくなったら焼き上がりです。油取り紙を敷いたお皿に取り出し、キュウリを並べたお皿につみれを置きます。
小皿にチリソースとマヨネーズを盛り付けて、カリカリに揚げた美味しい魚のフライをお召し上がりください。
ステップ 4 揚げた魚を皿に取り出します。
5
完成品
出来上がったつみれは、色が均一で美しく、衣はサクサク、中は柔らかく、鮎の身がとても美味しいです。
ステップ5 完成品 つみれ揚げ
Teho で販売されているいくつかの優れた焦げ付き防止パンを参照してください。
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