フランケーキは柔らかく滑らかで、甘くて美味しく、栄養が豊富で健康的な食品です。Teho フランの材料は主に卵と牛乳から作られます。卵にはタンパク質とアミノ酸が豊富に含まれており、牛乳にはカルシウム、リン、タンパク質、ビタミンB、その他のミネラルが体に供給されます。
おいしい本格的なフランを作るには、以下の材料とレシピを無視してはいけません。
フラン作りの材料に欠かせない材料
目次
1. フラン作りの基本材料
1.1.卵
1.2.新鮮な牛乳
1.3.レディミクストパウダー
1.4 フランの香料の種類
2. フランの簡単レシピ
2.1.炊飯器で作るフラン
2.2.蒸し製法のフランケーキ
2.3. 電子レンジでフランを作る
3. 飲食店向けのフレーバー・フラン材料の供給
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1. フラン作りの基本材料
1.1.卵
鶏卵はフラン作りに重要な材料で、フランに厚みを与え、黄金色になり、フランの風味を生み出します。ケーキを美味しくするために、鶏の卵を使うことがよくあります。卵黄が大きくて生臭さが少ないので、ケーキの味もより美味しくなります。
チュン・ガ・タ・チャン・タ・トゥ・ニエン・ジアウ・チャット・ディン・ズオン
自然に育てられた鶏の卵は栄養がたっぷり
1.2.新鮮な牛乳
無糖の新鮮な牛乳を使用すると、ケーキの味と風味が保たれます。甘さを簡単に測定できるだけでなく、好みのフレーバーに合わせてケーキを簡単に準備するのに役立ちます
より多くのタンパク質とビタミンを摂取するためのミルクカンキャップ
牛乳は体に追加のタンパク質とビタミンDを提供します
1.3.レディミクストパウダー
フランの材料は主に牛乳と卵なので、卵や牛乳にアレルギーがある方、ベジタリアンの方はフランの美味しさをお楽しみいただけません。したがって、フランプレミックスパウダーは素晴らしい解決策になります。
小麦粉を使ってフランを作る場合、最も簡単で時間のかからない方法は、小麦粉を熱湯に混ぜてよくかき混ぜることです。この方法は特に時間がない人に適しています。また、粉末をさまざまな材料と混ぜて、さまざまな風味を作り出すことができます。
バイン・ドン・ジャイアント・オナーの作成に役立つフラントロンさんボットタイプ
あらかじめ混合されたフランパウダーでベーキングが簡単になります
(出典: エピキュリアス)
1.4 フランの香料の種類
バニラは製パン材料のひとつで、独特の香りを持つスパイスです。バニラもフランの香りを作り出すのに欠かせない材料の一つです。バニラには、ホールフルーツ、パウダー、エッセンシャルオイルの 3 つの主な形式があります。特にバニラパウダーは、その利便性から我が国でも多くの消費者に愛用されております。
2. フランの簡単レシピ
フランケーキはよく知られていますが、誰にとっても奇妙です。 WIN Flavor に参加して、ケーキが完璧で、生臭くなく、種が入っていないフランの作り方を学びませんか?以下のレシピを参考にすれば、すぐに簡単にケーキを作ることができます。
2.1.炊飯器で作るフラン
炊飯器で作るフランは普通のフランと比べても遜色なく美味しいです。濃厚で滑らかな味わいは、一度食べたら虜になってしまうこと間違いなしです。
フランを作るための材料
無糖の新鮮な牛乳 1 リットル
コンデンスミルク 150グラム
卵黄 6個
バニラ 5グラム
グラニュー糖 150グラム
ろ過水 100ml
無塩バター 30グラム
炊飯器には蒸し籠が付いています
フランを作るための材料を準備する
清潔なボウルにコンデンスミルクと新鮮な牛乳を注ぎ、よくかき混ぜてストーブの上に置いて沸騰させます。卵黄を約40℃に加熱し、牛乳混合物にゆっくりと注ぎ、バニラを加えて軽くかき混ぜます。あまり強く泡立てすぎると、蒸したときに滑らかにならなくなるので注意してください。混合物を再びきれいなふるいで濾過します。
ケーキ作りの工程
フラン型にバターを均等に塗ると、ケーキが型から外しやすくなり、より香りが良く魅力的になります。清潔な鍋にグラニュー糖と濾した水を注ぎ、ゴキブリの羽の色になるまでストーブで加熱し、レモン汁を数滴加えてケーキ型に均一に塗ります。フラン混合物をそれぞれの型に注ぎます。ケーキが盛り上がると膨らむので、型に詰めすぎないように注意してください。
炊飯器でフランを蒸す方法
炊飯器で水を沸騰させます。再び鍋に蓋をし、鍋の蓋に水が溜まったり、ケーキに水が垂れたりしないように注意しながら、蒸し籠に入れて10分間置きます。
小さなつまようじをケーキに刺して、ケーキが焼き上がったかどうかを確認します。ケーキがまだ調理されていない場合は、完全に調理されるまでさらに3〜5分間蒸します。
2.2.蒸し製法のフランケーキ
オーブンを使わないフランの作り方は、スチームオーブンの熱を利用して蓋をして焼きます。最終製品はまだ滑らかで、甘くて、ベーキングのように脂っこいです。
材料
鶏卵：8個
無糖生乳：5袋
練乳：1箱
バニラ：3グラム
グラニュー糖：150グラム
レモン汁：4ml
ろ過水：100ml
指示する
ろ過した水にグラニュー糖150gを加えて沸騰するまで加熱し、木べらで軽くかき混ぜてゴキブリの羽の色になるまで煮て火を止めます。この時点では、鍋の温度がまだ残っているため、カラメルは黒くなります。
キャラメルをそれぞれの型にすくい入れます。キャラメルは冷めると固まるので、手早くすくってください。
フランミックスを作る
卵黄と卵白を分けたり、ケーキの中で卵黄を別々に使用したり、両方を一緒に使用したりできます。よくかき混ぜて混ぜ合わせます。
牛乳を味見して、好みに合う甘さかどうかを確認してください。卵を加える前に、混合物は濃厚な甘味を持たなければなりません。
牛乳が少し冷める（約40℃）まで待って、卵を加えてよくかき混ぜます。混合物を滑らかになるまでふるいにかけ、約15分間放置します。
まんじゅう
卵液を先ほどのキャラメル型に流し込みます。
鍋をコンロの上に置き、水を沸騰させます。次に、蒸し器を鍋に置き、蒸気が多すぎないように布で覆います。フランを約20分間蒸し、5分ごとに蓋を外して残った蒸気を取り除きます。ケーキが完成したら、型から外し、完全に冷まします。
ケーキが冷めたら、冷凍庫に 1 時間以上入れて厚みを増し、崩れるのを防ぎます。
バイン・フラン・ハップ・フォン・ファップ・キャッシュ・トゥイ・フォー・バイン・メムミンによる
フランを湯煎蒸しすることで柔らかく滑らかに仕上げました。
2.3. 電子レンジでフランを作る
電子レンジでフランを作るのは複雑でも面倒なこともなく、とても簡単です。シンプルなフランの材料だけで、家族のためにおいしいケーキをたくさん作ることができます。
鶏卵：1個
砂糖：20グラム
生乳：50ml
きれいな水：10ml
バニラエッセンシャルオイル：3ml
フラン作りに欠かせないキャラメル作り
用意した砂糖の1/4を水に溶かし、砂糖が溶けるまでよくかき混ぜます。
次に、砂糖水を入れたボウルを200℃の電子レンジに1.5〜2分間入れます。この時、砂糖を長時間放置すると焦げて苦くなり、本来の甘みが失われてしまうのでタイミングに注意しましょう。
次にフランの底にキャラメルを塗り、冷まします。
フランを作るための混合材料
大きめのボウルに卵を割り入れ、砂糖とバニラエッセンスを加えます。材料が混ざり合うようによくかき混ぜます。
牛乳を温めてから卵液にゆっくりと注ぎ、よくかき混ぜます。
焼いている間に穴が開くのを避けるために、卵混合物を完全に滑らかになるまでふるいにかけます。次に、この混合物をキャラメルでコーティングされた型に注ぎます。
電子レンジでケーキを焼く
ケーキの各箱を200℃の電子レンジに5〜7分間入れて完全に調理します。この方法は時間を節約し、より柔らかく、より魅力的な完成品をもたらします。ケーキが完全に冷めるまで約 10 分待ってからお召し上がりください。
より美味しく、より涼しい味を得るには、これらの型を冷蔵庫でしばらく冷やしてからお召し上がりください。かき氷やコーヒーと一緒にお召し上がりいただくとさらに美味しくなります。
ハプ・バイン・バン・ロ・ヴィ・ソン・スーパー・ティエン・ロイ・アンド・デ・ダン
電子レンジでケーキを蒸すのはとても便利で簡単です
3. 飲食店向けのフレーバー・フラン材料の供給
簡単に手に入る材料と簡単なフランのレシピで、おいしいケーキがすぐに完成します。週末の自由時間には、キッチンに行き、友人、家族、親戚を楽しませるためにあなたの才能を披露してください。評判の良いWIN Flavorの原料やフレーバーからフラン原料を購入する際のアドバイスについては、お問い合わせください。
