タコと玉ねぎの炒め物は、ベーシックで手に入りやすい食材ですが、非常に魅力的な風味があり、家族の食事に適しています。今日は、Teho が、シンプルで美味しいこの炒め物のレシピを紹介します。タコの玉ねぎ炒め キッチンに行ってすぐにやりましょう。
家族の食事に美味しくて魅力的なタコの玉ねぎ炒めの作り方
クイックビュー
材料を準備する
タコの玉ねぎ炒めの作り方
タコと玉ねぎの炒め物を楽しむ
タコと玉ねぎの炒め物（3人分）の材料
タコ 500グラム 玉ねぎ 1球 ニンニク 5片 ネギ 2本 コリアンダー 1少々 チリパウダー 小さじ1/2 オイスターソース 小さじ1 バター 小さじ1 醤油 小さじ1 食用油 大さじ1 ジア コモンフレーバー 1少々（塩/調味料/砂糖）
新鮮な食材の選び方と買い方
新鮮なタコの選び方
新鮮なタコは、澄んだ目、真っ白な腹、引き締まった身、滑らかで光沢のある肌を持ち、素早く柔軟に動きます。
目が濁っていて、身が象牙のように白く柔らかい魚は避けてください。
冷凍タコは、目がはっきりしていて、灰褐色や青色で、身も真っ白なものを選びましょう。特に身が膨らんでいるタイプは、長期間保存されているため、生のタコに比べて鮮度が落ちてしまいますので避けたほうが良いでしょう。
タコは、新鮮なタコを専門に提供する評判の良い場所で購入するか、化学物質に浸して1日放置した間違った種類を選択しないように市場で購入することができます。特に、下ごしらえをしてもらって、持ち帰って洗って水気を切るだけで済みます。より便利になり、より多くの時間を節約できます。
新玉ねぎの選び方
美味しい玉ねぎなので、形が丸くて根が長いものを選びましょう。
良いタマネギは、皮が引き締まって滑らかで、美しい黄色で、黒ずみがなく、体にしっかりとフィットします。
特別な形の果物を購入しないでください。タマネギの根を完全に失うと美味しくなくなります。
タコの玉ねぎ炒めの作り方
初め
タコを準備する
タコを買ったら、薄めた塩水で洗い、タコハサミを使ってタコの墨嚢と目を取り除きます。
タコが大きい場合はお好みで半分に切ってください。
生臭くなくタコを調理する方法
タコの生臭みを消すには、目、墨嚢、内臓を切り取り、きれいな水で数回洗います。
タコを塩、生姜、酢などを混ぜたものでこすり、水で数回洗います。
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他の材料を準備する
玉ねぎの皮をむき、洗い、厚さ約1/2インチのくし形に切ります。
ネギとコリアンダーを洗い、2センチくらいの長さに切ります。ニンニクを洗ってから潰します。
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イカと玉ねぎの炒め物
フライパンを熱し、食用油大さじ1、砕いたニンニク5片、バター小さじ1を加え、香りが出るまで炒めます。
次にタコを加え、タコが固まるまで1～2分ほど炒めます。
粉末調味料小さじ1.5、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1、チリパウダー小さじ1/2、最後に醤油小さじ1を加えます。タコに火が通るまで強火で4～5分炒めます。
次に、みじん切りにした玉ねぎを加え、玉ねぎが火が通るまで約1〜2分間炒めます。最後に味を調え、みじん切りのネギとコリアンダーを加え、よく混ぜてストーブを止めます。
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完成品
揚げたタコと玉ねぎをお皿に盛り付けてお召し上がりください。目を惹く彩り、ガーリックバターの香り豊かなタコの身はコリコリに焼き上げられ、玉ねぎの甘みが加わります。
青唐辛子塩をつけてご飯と一緒に食べるとさらに美味しいです。シンプルだけどとっても美味しい、ご家族のための一品です！
