緑色のバナナを添えた肉の煮込みは、風味豊かでありながら、奇妙でおいしい、家族の食事を魅力的にするおいしい煮込み料理です。今日はキッチンに行って、Teho 肉の煮込みと緑のバナナ と一緒にこのレシピを学びましょう!
緑色のバナナを使った肉の煮込みと緑のバナナ
クイックビュー
材料を準備する
緑色のバナナを使った肉の煮込みの作り方
肉の煮込みと緑のバナナを楽しむ
青バナナ肉の煮込みの材料（4人分）
豚バラ肉 100g
緑のバナナ 2本
5枚葉のロロットリーフ
（糸を切る）
玉ねぎ、にんにくのみじん切り 大さじ1
ターメリックパウダー 小さじ1
魚醤 大さじ1
食用油 大さじ1
共通調味料：少々
(砂糖/グルタミン酸Na/調味料/塩/コショウ)
緑のバナナと肉の煮込みの材料
新鮮な食材の選び方と買い方
おいしい青バナナの選び方
濃い緑色で、新鮮で、大きさが一定で、曲がりが均一なバナナの房を購入することを選択する必要があります。
また、バナナを買うときは、皮に黒い斑点があり、少し黄色くなっているものを選ぶとよいでしょう。これはバナナが古くなった証拠なので、より美味しくなります。
潰れたバナナや小さくて触りにくいバナナは非常に渋いので購入しないでください。
詳細はこちら：美味しい青バナナの選び方・購入方法
新鮮な豚肉の選び方
豚肉を買うときは、赤身と脂肪のバランスが取れた肉を優先して購入する必要があります。肉の色はバラ色で、脂肪は真っ白でしっかりとくっついている必要があります。
また、肉の弾力がよく、表面が乾燥していて、冷凍のような湿気の兆候がないものを選ぶ必要があります。
色が白く、触るとぬめりを感じ、匂いを嗅ぐと不快な臭いがする豚肉は購入しないでください。これらは豚肉の品質が低いことを示す兆候だからです。
詳しくはこちら：美味しい豚肉の選び方・買い方
緑のバナナと肉の煮込みの材料
緑色のバナナを使った肉の煮込みの作り方
1
加工材料
豚肉を買ってきて臭みを落とし、塩で肉をもみ込み、洗って水を切り、包丁で一口大に切ります。
次に、刻んだ肉と玉ねぎとニンニクのみじん切り大さじ1/2、調味料小さじ1/2、コショウ小さじ1/3、ターメリックパウダー小さじ1をボウルに加え、よく混ぜ、肉が吸収されるまで約15分間マリネします。スパイス。
緑色のバナナの皮をむき、長さ約1.5インチの一口サイズに切り、半分に切り、すぐに準備した水の入ったボウルに入れて、バナナが変色しないようにします。
次に、バナナを薄めた塩水で茹でて取り出し、冷水の入肉の煮込みと緑のバナナったボウルに入れて水を切ります。
ステップ 1 材料を準備する 緑のバナナと肉の煮込みステップ 1 材料を準備する 緑のバナナと肉の煮込みステップ 1 材料を準備する 緑のバナナと肉の煮込みステップ 1 材料を準備する 緑のバナナと肉の煮込み
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緑のバナナと一緒に肉の煮込みを作る
土鍋をガスコンロの上に置き、食用油大さじ1と玉ねぎとにんにくのみじん切りの残り大さじ1/2を加え、中火で玉ねぎとにんにくの香りが出るまで1分ほど炒めます。
次に、マリネした豚肉を加え、肉が固まるまで中火で肉の煮込みと緑のバナナ約2分間炒め、ろ過水150ml、魚醤大さじ1、砂糖大さじ1/2、グルタミン酸ナトリウム小さじ1を加えます。
よく混ぜてからバナナを加え、味を調え、バナナが火が通るまで弱火でさらに約5分間煮ます。スプーンを使って数片のバナナを潰し、液体を濃くします。
最後に、刻んだロロットの葉を上に加え、ストーブを止めます。
ちょっとしたヒント：この料理はご飯またはパンと一緒に食べることができます。パンと一緒に食べる場合は、水を加えるのを忘れずに！
ステップ 2 緑のバナナで肉の煮込みを調理する 緑のバ肉の煮込みと緑のバナナナナで肉の煮込みを調理する ステップ 2 緑のバナナで肉の煮込みを調理する 緑のバナナで肉の煮込みを調理する ステップ 2 緑のバナナで肉の煮込みを調理する 緑のバナナで肉の煮込みを調理する
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完成品
緑色のバナナと一緒に煮込むと、肉はターメリック特有の美しい明るい黄色になります。食べてみると、豚肉が柔らかくて旨みがしっかり染み込んでいて美味しいです。肉の煮込み液はちょうど良いとろみがあり、調理すると緑色のバナナが濃厚になります。
温かいご飯やパンと一緒に食べると、風味豊かでとても美味しいです。あなたも恋に落ちること間違いなし！
